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當前，農產品品類越來越豐富，農產品市場正逐步進入提質擴容的升級階段。其中，線上農產品商家、品類、產品更加豐富，消費規模持續增長，產品質量不斷提升。隨著消費者的選擇空間越來越大，他們對健康的消費需求正引導優質農產品提升上行速度。
首先，代表高質量營養攝入的蛋白質類食品更加豐富。特別是在低溫奶領域，商品數量同比增長超6倍，牛肉、水產等品類的商品數量也呈現出高增長。相關企業之所以投身這個賽道，是出于對中國市場食品消費需求持續升級的精準預判。一方面，消費者認知發生變化，他們更了解健康知識，更傾向于選擇高品質食品；另一方面，物流配送渠道持續優化和暢通，低溫奶等生鮮農產品對于冷鏈要求很高，完善的低溫鏈路是保障其營養和口味的先決條件。
其次，具備保健和滋補功能的農產品是農業發展的重要方向。例如，營養滋補品商品數量同比增長94%，品牌數量同比增長148%……具備更高營養價值的農產品在市場上扮演著越來越重要的角色。除了傳統滋補產品，辣木籽、即食燕窩等“網紅”健康食品的出現，也為商家和生產企業指明了發展方向，研發生產有營養、有賣點的食品是擴展自身業務的新機遇。
抓住消費升級特別是食品健康升級的大趨勢，對相關企業來說是壯大發展的必答題，也是打造自身長期競爭力的重要路徑。但是，這也對企業提出了新的挑戰——如何選擇最適合自己的路徑，如何營造差異化發展的護城河？相關品類的商家、品牌、商品數量大幅增長，讓一些廠商滋生了“跟風掙快錢”的心態。然而，農產品行業無論是提升產品質量，還是塑造良好口碑，都需要久久為功。要想在農業領域長期發展，打造獨具特色的農產品產業帶，也需要長期下功夫、做文章。
（文章來源：經濟日報）
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